Nisin CAS 1414-45-5
Ang Nisin usa ka polypeptide antibacterial substance nga gihimo sa Streptococcus lactis, nga gilangkoban sa 34 ka amino acids. Inigsulod sa lawas sa tawo, kini madugta sa mga enzyme ngadto sa nagkalain-laing amino acids, nga walay mabilin nga residue, dili hinungdan sa drug resistance, ug dili makaapekto sa probiotics sa lawas sa tawo. Ang Nisin epektibong makapugong sa pagtubo ug pagdaghan sa daghang Gram-positive bacteria nga hinungdan sa pagkadaot sa pagkaon, ilabi na nga adunay kusog nga inhibitory effect sa heat-resistant nga Bacillus, Clostridium botulinum ug Listeria. Ang Nisin usa ka epektibo kaayo, dili makahilo, luwas ug adunay side-effect nga natural nga preserbatibo sa pagkaon, ug adunay maayong solubility ug stability.
| BUTANG | STANDARD |
| Panagway | Puti nga gatas ngadto sa luspad nga brown nga pulbos |
| Kontent | ≥900 IU/mg |
| Pagkunhod sa timbang sa pagpauga | ≤3.0% |
| Sodium chloride | ≥50% |
| pH (1% nga solusyon)） | 3.2-3.8 |
| Tingga (Pb)） | ≤1mg/Kg |
| Kinatibuk-ang ihap sa kolonya | ≤10cfu/g |
| Escherichia coli | <3.0MPN/g |
| Bakterya sa coliform | <3.0MPN/g |
| Salmonella | dili mamatikdan |
Ang Nisin (Innis), nailhan usab nga lactobacillus peptide, usa ka polypeptide nga substansiya nga gihimo sa Streptococcus lactis. Human sa pagkonsumo, kini dali nga ma-hydrolyze ngadto sa mga amino acid ubos sa physiological pH nga kondisyon sa lawas sa tawo ug sa aksyon sa α-chymotrypsin. Dili kini makausab sa normal nga flora sa tinai sa tawo o hinungdan sa mga problema sa resistensya sama sa ubang mga antibiotics. Ang Nisin walay cross-resistance sa ubang mga antibiotics ug usa ka epektibo kaayo, dili makahilo, luwas ug talagsaon nga natural nga preserbatibo sa pagkaon. Epektibo kini nga makapugong ug makapatay sa mga vegetative cells ug spores sa lain-laing Gram-positive bacteria sama sa Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria ug Clostridium botulinum. Kung idugang sa pagkaon, kini makapaubos pag-ayo sa temperatura sa isterilisasyon sa pagkaon, makapamubo sa oras sa isterilisasyon, ug makatabang sa pagkaon nga mapadayon ang orihinal nga sustansya, lami ug kolor niini.
Ang Nisin usa ka narrow-spectrum antibacterial agent nga makapatay ug makapugong lang sa Gram-positive bacteria ug dili epektibo batok sa yeasts, Gram-negative bacteria ug agup-op. Sa China, gibaod nga magamit kini sa mga produkto sa karne ug mga produkto sa gatas, nga adunay labing taas nga paggamit nga 0.5g/kg. Ang labing taas nga paggamit sa mga ilimnon ug lata nga adunay protina sa tanom mao ang 0.2g/kg.
25kgs/drum, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
Nisin CAS 1414-45-5
Nisin CAS 1414-45-5
