Importante nga Trigo nga Gluten CAS 8002-80-0
Ang gluten usa ka natural nga protina nga gikuha gikan sa harina sa trigo pinaagi sa proseso sa paghugas. Kung ang harina ug tubig isagol, ang duha ka pangunang protina—glutenin ug gliadin—magkahiusa aron maporma ang usa ka viscoelastic network structure nga gitawag og gluten. Human mahugasan ang starch ug uban pang mga sangkap, ang nahabilin nga gelatinous nga substansiya gipauga ug gipulbos aron makuha ang gluten.
| BUTANG | STANDARD |
| Panagway ug Kolor | Pulbos nga dalag nga kolor |
| Kahumot ug Lami | Normal nga lami, tam-is nga baho sa lugas |
| Protina | Minimum nga 82% (Nx 6.25 sa drybasis) |
| Abo | Max.1.0% (sa drybasis) |
| kaumog | Max.9% (normal 9.0%) |
1. Nagpalambo sa kusog sa gluten sa harina:Gidugang sa medium- ug low-gluten nga harina, gigamit kini sa paghimo og pan, bagel, pizza crust, ug uban pang linuto nga mga butang nga nanginahanglan og kalig-on ug taas nga paglapad, nga nagpauswag sa istruktura sa minasa, pagpabilin sa gas, ug gidaghanon sa pagluto.
2. Naghimo og karne nga vegetarian (gluten):Kon isagol sa tubig, ang importanteng gluten sa trigo moporma og fibrous nga istruktura nga susama sa karne. Kini usa ka importanteng sangkap sa tradisyonal nga mga produktong vegetarian sama sa vegetarian chicken, vegetarian duck, ug vegetarian ham.
3. Nagpalambo sa elastisidad sa pansit:Importante nga gluten sa trigo nga gigamit sa mga high-gluten noodles, instant noodles, ug pasta, nga nagdugang sa elastisidad ug resistensya sa pagluto, nagpamenos sa pagkabali ug humok nga tekstura.
4. Taas nga kalidad nga pagkaon sa tubig:Naglihok isip binder, nga nagpabiling lig-on ang pagkaon sa tubig samtang naghatag og taas nga kalidad nga protina.
1. Maayo kaayong gamit sa protina
2. Epektibo kaayo para sa pagpalig-on sa kaunoran
3. Daghan og sustansya
4. Nagtipig og tubig ug lana
25kgs/drum, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
Importante nga Trigo nga Gluten CAS 8002-80-0
Importante nga Trigo nga Gluten CAS 8002-80-0
