balita

Ang Hulyo mao ang kinapungkayan sa ting-init, ug atol sa init ug umog nga mga ting-init, ang pagkaon mahimong tabunok nga medium alang sa bakterya bisan unsang orasa. Ilabi na ang mga prutas ug utanon, kung ang bag-ong gipalit nga mga prutas ug utanon wala gitipigan sa refrigerator, kini mahimo ra nga tipigan sulod sa usa ka adlaw. Ug matag ting-init, adunay daghang mga kaso sa kalibanga nga gipahinabo sa "dili maayo nga pagkaon", mga hamtong ug mga bata, kanunay nga nasaypan nga pagkaon nga sobra ka "bugnaw". Sa tinuud, ang pagkaon o ilimnon nga ubos ang temperatura tinuod nga hinungdan sa pipila ka mga higala nga adunay mas paspas nga paglihok sa tinai, apan sa kasagaran dili hinungdan sa mga tawo nga modagan sa kasilyas sa daghang beses sa usa ka adlaw. Busa niining puntoha, ang una nga butang nga hunahunaon mao ang impeksyon sa tinai nga gipahinabo sa kalimpyo sa pagkaon. Ang pagkaon ba nga gikaon nangadunot ug nadaot? Busa unsaon nato pagkaon sa presko nga mga prutas ug utanon sa init nga ting-init?

Niining puntoha, ang unang butang nga atong mahunahunaan mao ang pagtipig sa refrigerator. Bisan pa, adunay daghang klase sa pagkaon ug ilimnon nga gitipigan sa mga refrigerator, lakip na ang daghang mga pagkaon nga "nag-inject sa bakterya" sa mga refrigerator, sama sa mga itlog nga mahimong adunay salmonella, ug hilaw nga karne, prutas ug utanon nga mahimong adunay pathogenic Escherichia coli, pathogenic Staphylococcus aureus ug mga parasito. Ug ang refrigerator adunay usab shelf life para sa pagpreserba. Kasagaran, ang pagkaon nga molungtad og 2-3 ka adlaw kinahanglan kan-on, kung dili kini madunot sa refrigerator sa paglabay sa panahon. Sa samang higayon, ang refrigerator adunay usab piho nga espasyo sa pagtipig, nga gigamit lamang alang sa gamit sa panimalay. Kung kini usa ka dako nga supermarket, giunsa nato pagpabilin nga presko ang pagkaon gikan sa tinubdan nga mga tindahan nga atong gipalit?

Uban sa pag-uswag sa globalisasyon sa ekonomiya, ang pag-import ug pag-eksport sa mga prutas ug utanon nahimong naandan. Atubangan niini nga sitwasyon, kinahanglan natong tun-an ang usa ka bag-ong klase sa preserbatibo — ang 1-MCP nga preserbatibo sa prutas ug utanon. Sa dihang naugmad na ang produkto, nakadawat kini og taas nga tubag. Tungod kay kini usa ka dili makahilo, luwas kaayo, ug epektibo kaayo nga preserbatibo. Sunod, atong hisgutan ang mga sangkap sa 1-MCP nga preserbatibo sa prutas ug utanon.

Unsa ang 1-Methylcyclopropene?

1-Methylcyclopropene, gipamubo nga 1-MCP sa Iningles,CAS 3100-04-7Ang pormula sa kemikal kay C4H6. Ubos sa normal nga temperatura ug presyur, ang hitsura kay walay kolor nga gas, dili makahilo ug walay lami, nga adunay densidad nga 0.838g/cm3. Kini usa ka aktibo kaayo nga Cyclopropene compound. Ang 1-Methyl Cyclopropene gigamit labi na isip plant growth regulator ug kaylap nga gigamit sa natad sa pagpreserba sa tanom. Kini adunay mga bentaha sa ubos nga konsumo, maayo nga epekto sa pagpreserba ug taas nga kaluwasan.

Mga Kinaiya sa 1-MCP

Ang 1-MCP makapugong sa pagpagawas sa ethylene sa mga tanom mismo, ug makapugong usab sa pagbugkos sa ethylene sa mga receptor sa mga selula sa tanom, sa ingon makapugong sa epekto sa pagkahinog sa ethylene. Busa, ang paggamit sa 1-Methylcyclopene epektibong makapalugway sa proseso sa pagkahinog ug pagkatigulang sa mga tanom, sa ingon makapalugway sa ilang shelf life, makapamenos sa pagkadunot ug basura atol sa transportasyon ug pagtipig, ug makapalugway sa shelf life sa mga produkto.

Mga aplikasyon sa 1-MCP

1-MCPmahimong gamiton sa pagpreserbar sa mga prutas, utanon, ug bulak aron malikayan ang pagkalaya sa tanom. Pananglitan, kon gamiton sa mga prutas ug utanon sama sa mansanas, peras, plum, kiwifruit, ug kamatis, kini makapahinay sa ilang pagkahinog, makapamenos sa pag-alisngaw sa tubig, ug makapadayon sa ilang katig-a, lami, ug sustansya; Sa mga termino sa pagpreserbar sa bulak, kini makapadayon sa kolor ug kahumot sa mga bulak. Dugang pa, ang 1-Methylcyclopene makapauswag usab sa resistensya sa tanom sa sakit.1-Methylcyclopeneusa ka bag-ong milestone sa pagpreserbar sa prutas ug utanon human sa giusab nga pagpreserbar sa atmospera.

Human sa epidemya, ang ekonomiya nakabangon, ug ang pag-uswag sa pangkalibutanong pamatigayon anam-anam nga milapad. Matag tuig, ang matag nasud nagprodyus og daghang lokal nga preskong prutas ug utanon. Tungod sa dili hingpit nga pag-uswag sa agricultural cold chain logistics, mga 85% sa mga prutas ug utanon ang migamit og ordinaryong logistik, nga miresulta sa daghang pagkadunot, nga naghatag usab og lapad nga luna sa merkado alang sa pag-promote ug paggamit sa1-methyl CyclopropeneBusa, makita nga ang 1-MCP adunay halapad nga palaaboton sa pag-uswag, dili lamang alang sa lainlaing mga prutas ug utanon nga adunay respiratory climacteric acid, apan epektibo usab nga makapalugway sa pagtipig pagkahuman sa pag-ani ug shelf life, labi na alang sa mga prutas ug utanon nga sensitibo sa ethylene, ug makapadayon sa orihinal nga kalidad sa mga prutas ug utanon sa dugay nga panahon.