balita

Ang Hulyo mao ang kinapungkayan sa ting-init, ug sa panahon sa init ug umog nga ting-init, ang pagkaon mahimong tabunok nga medium alang sa bakterya bisan unsang orasa. Ilabi na ang mga prutas ug utanon, kung ang mga bag-ong napalit nga prutas ug utanon dili tipigan sa refrigerator, mahimo ra kini tipigan sulod sa usa ka adlaw. Ug matag ting-init, adunay daghang mga kaso sa kalibanga tungod sa "dili maayo nga pagkaon", mga hamtong ug mga bata, nga sagad masayop sa pagkaon nga "bugnaw". Sa pagkatinuod, ang ubos-temperatura nga pagkaon o mga ilimnon sa pagkatinuod hinungdan sa pipila ka mga higala nga adunay mas paspas nga intestinal peristalsis, apan sa kasagaran dili hinungdan sa mga tawo sa pagdagan sa kasilyas sa pipila ka mga higayon sa usa ka adlaw. Mao nga sa kini nga punto, ang una nga butang nga konsiderahon mao ang impeksyon sa tinai tungod sa kahinlo sa pagkaon. Ang pagkaon ba nga gikaon madunot ug madaot? Busa unsaon man nato pagkaon sa presko nga prutas ug utanon sa init nga ting-init?

Niini nga punto, ang una nga butang nga among gihunahuna mao ang pagtipig sa refrigerator. Bisan pa, adunay daghang mga klase sa pagkaon ug ilimnon nga gitipigan sa mga refrigerator, diin adunay daghang mga pagkaon nga "nag-inject sa bakterya" sa mga refrigerator, sama sa mga itlog nga mahimo’g magdala sa salmonella, ug hilaw nga karne, prutas ug utanon nga mahimong magdala og pathogenic Escherichia coli, pathogenic Staphylococcus aureus ug mga parasito. Ug ang refrigerator usab adunay estante sa kinabuhi alang sa pagpreserba. Kasagaran, ang pagkaon nga molungtad og 2-3 ka adlaw kinahanglan kan-on, kung dili kini madunot sa refrigerator sa paglabay sa panahon. Sa parehas nga oras, ang refrigerator adunay usa ka piho nga kantidad sa storage space, nga gigamit lamang alang sa paggamit sa panimalay. Kung kini usa ka dako nga supermarket, unsaon nato pagpabilin nga presko ang pagkaon gikan sa tinubdan nga mga negosyante nga atong gipalit?

Sa pag-uswag sa globalisasyon sa ekonomiya, ang pag-import ug pag-eksport sa mga prutas ug utanon nahimong naandan. Atubangan niini nga sitwasyon, kinahanglang tun-an nato ang bag-ong matang sa preserbatibo​—1-MCP nga preserbatibo sa prutas ug utanon. Sa dihang naugmad na ang produkto, nakadawat kinig taas nga tubag. Tungod kay kini usa ka dili makahilo, labi ka luwas, ug labi ka epektibo nga preserbatibo. Sunod, hisgutan nato ang bahin sa mga sangkap sa 1-MCP nga preserbatibo sa prutas ug utanon.

Unsa ang 1-Methylcyclopropene?

1-Methylcyclopropene, gipamubo nga 1-MCP sa English,CAS 3100-04-7Ang kemikal nga pormula mao ang C4H6. Ubos sa normal nga temperatura ug presyur, ang hitsura walay kolor nga gas, dili makahilo ug walay lami, nga adunay densidad nga 0.838g/cm3. Kini usa ka aktibo kaayo nga Cyclopropene compound. Ang 1-Methyl Cyclopropene kasagarang gigamit isip regulator sa pagtubo sa tanum ug kaylap nga gigamit sa natad sa pagpreserbar sa tanum. Kini adunay mga bentaha sa ubos nga konsumo, maayo nga pagpreserbar nga epekto ug taas nga kaluwasan.

Mga Kinaiya sa 1-MCP

Ang 1-MCP mahimong makapugong sa pagpagawas sa ethylene sa mga tanum mismo, ug makapugong usab sa pagbugkos sa ethylene sa mga may kalabutan nga mga receptor sa mga selula sa tanum, sa ingon makapugong sa pagkahinog nga epekto sa ethylene. Busa, ang paggamit sa 1-Methylcyclopene epektibo nga makapalugway sa pagkahinog ug pagkatigulang sa mga tanum, sa ingon nagpalugway sa ilang estante sa kinabuhi, pagkunhod sa korapsyon ug basura sa panahon sa transportasyon ug pagtipig, ug pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa mga butang.

Mga aplikasyon sa 1-MCP

1-MCPmahimong magamit sa pagpreserbar sa mga prutas, utanon, ug mga bulak aron malikayan ang pagkalaya sa tanum. Pananglitan, kon ipadapat sa mga prutas ug utanon sama sa mansanas, peras, plum, kiwifruit, ug kamatis, kini makapalangan sa ilang pagkahinog, makapamenos sa pag-alisngaw sa tubig, ug makamentinar sa ilang katig-a, lami, ug komposisyon sa nutrisyon; Sa termino sa pagpreserbar sa bulak, kini makapadayon sa kolor ug kahumot sa mga bulak. Dugang pa, ang 1-Methylcyclopene makapauswag usab sa resistensya sa sakit sa tanum.1-Methylcyclopeneusa ka bag-ong milestone sa pagpreserbar sa prutas ug utanon human sa giusab nga pagpreserbar sa atmospera.

Human sa epidemya, ang ekonomiya naayo, ug ang pag-uswag sa pangkalibutanon nga pamatigayon anam-anam nga nagkalapad. Kada tuig, ang matag nasud magpatunghag daghang lokal nga presko nga prutas ug utanon. Tungod sa dili hingpit nga pag-uswag sa logistik sa bugnaw nga kadena sa agrikultura, mga 85% sa mga prutas ug utanon ang gigamit nga ordinaryo nga logistik, nga miresulta sa daghang mga pagkawala sa pagkadunot, nga naghatag usab usa ka halapad nga wanang sa merkado alang sa promosyon ug aplikasyon sa1-methyl Cyclopropene. Busa, kini makita nga ang 1-MCP adunay halapad nga kalamboan nga palaaboton, dili lamang alang sa nagkalain-laing respiratory climacteric prutas ug mga utanon, apan mahimo usab nga epektibo nga pagpalugway sa post harvest storage ug estante sa kinabuhi, ilabi na alang sa ethylene sensitibo nga mga prutas ug mga utanon, ug makapadayon sa orihinal kalidad sa prutas ug utanon sa dugay nga panahon.