Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Ang glucose oxidase espesipiko sa glucose. Ang glucose oxidase usa ka enzyme nga makita sa mga agup-op sama sa Penicilliumnotatum ug dugos. Mahimo kini nga mag-catalyze sa reaksyon sa D-glucose + O2D-gluconic acid (δ-lactone) + H2O2. EC1.1.3.4. Ang mga enzyme nga espesipiko sa Penicillium penicillium (p.natatum) nakadani sa pagtagad tungod sa ilang dayag nga antibacterial nga mga kabtangan. Busa, adunay usab ang ngalan sa glucose oxidase (notatin), ug kini karon tin-aw nga ang antibacterial kabtangan tungod sa sterilization kinaiya sa H2O2 namugna sa reaksyon. Ang giputli nga produkto naglangkob sa 2 molekula sa FAD, ingon sa usa ka electron acceptor, dugang pa sa O2, mahimo usab nga reaksiyon sa 2, 6, dichlorophenol, indophenol.
| butang | Espesipikasyon |
| Densidad | 1.00 g/mL sa 20 °C |
| Presyon sa alisngaw | 0.004Pa sa 25 ℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 sa 20 ℃ |
| Kondisyon sa pagtipig | -20°C |
Ang Glucose oxidase usa ka green biological food insurance agent nga giputli pinaagi sa microbial fermentation ug ang pinaka-abante nga teknolohiya sa purification, nga dili makahilo ug walay side effects. Makatangtang kini sa dissolved oxygen sa pagkaon, magdula sa papel sa pagpreserba, proteksyon sa kolor, anti-browning, pagpanalipod sa bitamina C, ug pagpalugway sa panahon sa pagtaho sa kalidad sa pagkaon. Ang glucose oxidase mahimong gamiton isip antioxidant, color guard, preserbatibo ug pagpangandam sa enzyme. Pag-stiffener sa harina. Dugangi ang kusog sa gluten. Pauswaga ang ductility sa minasa ug gidaghanon sa pan. Ang paggamit sa glucose oxidase makatangtang sa oksiheno sa pagkaon ug mga sudlanan, aron epektibo nga mapugngan ang pagkadaot sa pagkaon, aron magamit kini sa pagputos sa tsa, ice cream, milk powder, beer, fruit wine ug uban pang mga produkto sa ilimnon.
25kg/drum o sumala sa mga kinahanglanon sa kustomer.
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
