Diacetyl Tartaric Acid Esters sa Mono ug Diglycerides CAS 100085-39-0

CAS:100085-39-0

Molecular nga pormula: NA

Molekular nga gibug-aton: 0

EINECS:309-180-8

Kasingkahulugan:Glycerides,C8-21ugC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioates; DiacetylTartaricAcidEsterofMono-diglycerides(DATEM); DiacetylTartaricAcidMonoglyceride(DATEM); Diacetyltaricacidsinglediglyceride;Glycerides,C8-21ugC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioatesUSP/BP/EP;Glycerides,C8-21ugC8-21- -anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioates; DiacetylTartaricAcidMonoglycerideDatemEmulsifier

Biyai ang Imong Mensahe

Detalye sa Produkto

Pag-download

Mga Tag sa Produkto

Unsa ang Diacetyl Tartaric Acid Esters sa Mono ug Diglycerides CAS 100085-39-0?

Ang Diacetyl Tartaric Acid Esters sa Mono ug Diglycerides gitawag nga DATEM. Kini adunay kusog nga emulsifying, dispersing ug anti-aging nga mga epekto ug usa ka maayo nga emulsifier ug dispersant. Kini epektibo nga makapauswag sa pagkamaunat, katig-a ug pagpabilin sa gas sa minasa ug makunhuran ang pagkahuyang nga lebel sa minasa. Makadugang kini sa gidaghanon sa pan ug steamed buns ug makapauswag sa istruktura sa organisasyon. Dugang pa, mahimo usab kini gamiton sa asukal, syrup ug mga panakot.

Espesipikasyon

butang	Estandard
Kinatibuk-ang tartaric acid	10 ~ 40
Kinatibuk-ang Glycerol	11 ~ 28
Kinatibuk-ang Acetic Acid	8 ~ 32
Libre nga Glycerol	≤2.0
Acid bili	55 ~ 80
Ang bili sa saponification	360 ~ 425
Nagdilaab nga Salin	≤0.5

Aplikasyon

Ang Diacetyl Tartaric Acid Esters sa Mono ug Diglycerides mahimong gamiton sa mga pagpaayo sa pan o harina aron madugangan ang gidaghanon sa pan; ang produkto adunay maayo nga fluidity ug ilabinang angay alang sa paggamit sa tropikal nga mga dapit; kini makadugang sa epekto sa emulsification sa dairy nga mga ilimnon, ug uban pa. Kini adunay emulsification, stabilization, anti-aging, ug mga epekto sa pagpreserba. Gigamit kini sa mga produkto sama sa pan, pastry, cream, hydrogenated vegetable oil, ug non-dairy creamer.